桜さんでのクリスマスディナー

  • 2014.12.25 Thursday
  • 12:06
 昨日は春日井市のカフェ&ダイン桜さんのクリスマスディナーをいただきに伺いました。

ドイツ人のオーナーシェフ エルウィンさんは世界15カ国のホテルでシェフをされていた経験がありますので色々な国の料理が頂けます。

今回はクリスマスと言う事で特別ディナーを用意されておりました。




前菜 七面鳥とチキンテリーヌパイ包み クランベリーソース

自然な甘さのクランベリーソースと淡白な七面鳥のお肉が良く合います。





スープ ムール貝のシーフードスープ
ガーリックがアクセントになってサラリとしたスープなのにしっかりしていて 驚くほど美味しいスープです バケツイッパイ飲めそうですw




魚料理 白身魚と甘エビのマリアージュ アメリケーヌソース フィットチーネと温野菜添え

このソースクリーミーで物凄くパスタにあいます。星三つです^^





お肉料理 ローストビーフ フォグラ 赤ワインのソース温野菜添え
添えられたポテトが回りカリッとしていて香ばしく中はホクホク 
ソースはあっさりしているので意外とサッパリ食べれました。



デザート オリジナル ムース?口溶けがよく白ワインも効いていて
大人のデザートでした。私は好みです


5000円のコースですが、全体的にボリュームがあり大変満足でした。

私的にはスープとパスタは大ヒットでしたので今度特別に作ってもらえるよう頼んでみようかなと思います。

普段からある特製スペアリブも美味しいので是非一度食べてみてください。



詳しくはこちら↓

カフェ&ダイン 桜

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